Come cucinare gamberi

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Le aragoste di Norvegia sono crostacei che misurano circa 7 cm di lunghezza. Questi crostacei hanno un sapore che mescola gamberetti e aragosta e può essere sostituito da uno qualsiasi di loro nelle ricette. La carne dolce e morbida del gambero è un complemento perfetto per salse cremose, insalate, stufati e zuppe. Puoi anche saltare le code delicate e servirle con patate, riso o verdure. Fai attenzione a non cuocere i crostacei perché la loro carne può diventare dura e gommosa.

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L'aragosta è un membro della famiglia delle aragoste e ha un sapore simile (immagine di aragosta da pcphotos da Fotolia.com)

Metti una busta da 1/2 kg di code di aragosta precotta in una teglia e lasciale in frigorifero per una notte. Versare le code scongelate in un colino nel lavandino e lasciare asciugare completamente.
Sciogli quattro cucchiai di burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere quattro cucchiai di olio d'oliva, quattro spicchi d'aglio affettato e una cipolla tritata. Soffriggere gli ingredienti da tre a cinque minuti, o fino a quando l'aglio rilascia il suo aroma e la cipolla è trasparente.
Aggiungere 1/2 kg di code di aragosta fresca o scongelata alla padella. Cospargere con sale e pepe a piacere, 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato e il succo di un limone. Salta le code scongelate per due minuti e le code fresche per circa cinque minuti, o fino a quando la carne è soda e ben cotta.
Servire le code di aragosta con salsa di burro caldo sopra il riso o la pasta.