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Il confezionamento del riso in alghe fa parte del processo di preparazione del sushi. Il sushi è una cucina tradizionale giapponese ed è fatto con riso alle alghe, noto come "nori", con una varietà di ripieni, tra cui verdure e pesce che possono essere crudi o cotti. Ci vogliono alcuni anni di pratica per preparare il sushi perfetto, ma puoi imparare a farlo secondo i tuoi standard. La più semplice forma di sushi si chiama "maki".
indicazioni
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Acquista un kit per fare sushi o un tappetino di bambù e gli ingredienti per il sushi, tra cui alghe.
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Cuocere il riso. Vuoi il riso ben cotto e un po 'appiccicoso. Condisci il riso prima di cuocerlo.
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Apri il tappetino di bambù su una superficie solida e lascia un pezzo di alga, o nori, con il lato lucido sul tappetino. Distribuire uniformemente uno strato di riso sulle alghe, lasciando circa mezzo centimetro di spessore. Non stringere troppo. Lascia una striscia di 5 cm scoperta alla fine delle alghe. Aggiungi i riempimenti.
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Piegare la stuoia di bambù sopra le alghe per arricciarsi. Piegare le estremità vicino alle alghe su di esso e continuare a rotolare fino a raggiungere la fine. Premere delicatamente il tappetino di bambù sulla parte superiore e sui lati delle estremità delle alghe. Rimuovi la cintura.
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Tagliare le alghe in eccesso con un coltello affilato e tagliare a metà il rotolo. Posizionare le due parti affiancate e tagliare di nuovo con diversi pezzi, a seconda delle dimensioni dei rulli.
suggerimenti
- Puoi preparare sushi con riso all'esterno seguendo gli stessi passaggi, ma lascia uno strato di riso sul tappetino con sopra le alghe; Dopo aver finito, getta alcuni semi di sesamo nel riso. Questo metodo richiede un po 'più di pratica.
avvertimento
- Non preparare più di un rotolo alla volta o il riso può asciugare.
Cosa ti serve
- Stuoia di bambù
- alga marina
- Riso cotto e condito
- otturazioni
- Semi di sesamo