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Quando arriva la stagione delle fragole, è tempo di preparare tutti i deliziosi dessert che hanno come ingrediente principale il frutto: il pavé di fragole, le fragole con panna, il gelato alla fragola e la torta con la glassa alla fragola. Realizzato con un impasto precotto e una semplice copertura intorno ai frutti freschi in cima, la torta di fragole è ancora più comoda quando la morbidezza del ripieno è esaltata dalla polvere di gelatina.
indicazioni
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Preparare le fragole lavandole in acqua fredda e togliendo i semi. Puoi tagliarli a metà, tagliarli o lasciarli interi.
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Mettere lo zucchero, l'amido di mais e l'acqua nella padella e portare a fuoco lento a fuoco lento, mescolando fino a che non sia denso.
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Aggiungere la gelatina in polvere alla miscela fino a quando si scioglie. Lascia che si raffreddi un po '.
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Distribuire le fragole sulla crosta della torta arrosto in base alle proprie preferenze, creando una disposizione specifica o distribuendo uniformemente i frutti tagliati.
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Versare il composto sulle fragole.
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Porta la torta di fragole in frigorifero finché non si raffredda e la tua copertura rimane ferma.
suggerimenti
- Aggiungi una goccia o più di colorante rosso per ottenere una torta più vivida.
- La torta di fragole va conservata in frigorifero.
- Servire la torta con generose porzioni di panna montata o creme non casearie.
Cosa ti serve
- Una crosta di torta, cotta e raffreddata
- 950 g di fragole mature
- Coltello da cucina
- Una tazza di zucchero
- Due cucchiai di amido di mais
- Una tazza di acqua
- 85 g di gelatina alla fragola
- padella
- cucchiaio