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La maggior parte delle persone consuma i lamponi ancora freschi, ma possono essere congelati. Quando sono congelati, possono essere utilizzati per preparare bevande fredde, ma è necessario scongelarli prima di usarli nelle torte o come guarnizione per altri dolci. Altrimenti, appassiranno. È possibile assaggiare i lamponi scongelati durante tutto l'anno se si impara a scongelarli correttamente. Più velocemente vengono congelati dopo essere stati raccolti, meglio saranno se utilizzati in seguito.
Scongelamento lento
Passo 1
Metti un tovagliolo di carta sul ripiano superiore del frigorifero.
Passo 2
Distribuire i lamponi sulla carta in modo che non si tocchino.
Passaggio 3
Copri i lamponi con un contenitore di plastica. Non deve toccare i frutti. Controllatele ogni cinque o dieci minuti e mangiatele quando saranno scongelate.
Scongelamento rapido
Passo 1
Metti un tovagliolo di carta nel microonde e imposta l'apparecchio sull'opzione di scongelamento.
Passo 2
Metti 1/4 tazza di lamponi sulla carta assorbente in modo che non si tocchino.
Passaggio 3
Chiudere lo sportello del microonde e accenderlo per dieci secondi. Dopo quel tempo, controlla i lamponi. Se non sono ancora scongelati, scaldali per altri dieci secondi. Ripeti questo processo finché non saranno scongelati.