Come preparare mais arrosto

Video: Pannocchie Arrostite al Forno (Spighe di Mais) - Ricetta Estiva

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Milioni di persone sono spesi in barrette di cereali, ma gli indiani sapevano già come preparare uno spuntino facile e nutriente. Il mais tostato è perfetto per qualsiasi picnic o festa. Segui questi passaggi per preparare una presa su questo cibo energetico così vecchio.

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Come preparare mais arrosto (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Disidratare il mais Questo è l'ingrediente principale di questo piatto. Per disidratare il mais fresco, appenderlo in una zona asciutta e lasciare asciugare naturalmente. Il mais congelato può essere abbassato nel forno (in media 65 °) con la porta leggermente aperta. Questo metodo può richiedere molto tempo e il mais deve essere ruotato di volta in volta per evitare di bruciare.
Versare olio, burro o strutto nella padella. Scaldare l'olio a bassa temperatura. Rimuovere l'olio in eccesso dalla padella con un tovagliolo di carta, lasciando solo uno strato sottile sul fondo.
Metti il mais nella padella in quantità sufficiente per coprire il fondo. Questo dipenderà dalla dimensione del tuo piatto.
Cuocere il mais lentamente. Girare spesso i semi in modo che non brucino. Il piatto sarà pronto quando i chicchi saranno dorati e gonfi. Fai attenzione perché alcuni di questi grani potrebbero esplodere, come i popcorn.
Mettere il mais arrostito su un tovagliolo di carta e lasciarlo raffreddare e scolare. Girare il mais un paio di volte in modo che tutto l'olio in eccesso venga assorbito.
Conservare il mais tostato in un sacchetto di plastica. Se ti porterà a mangiare da qualche parte, ad esempio durante un percorso, sarà sufficiente un piccolo sacchetto di mais arrostito.