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Invece della tradizionale salsa di pomodoro, prova la salsa all'aglio per preparare una pizza gourmet. La base per le salse più cremose inizia con burro e farina di frumento, per creare una miscela che ispessisce il latte o la panna acida utilizzati nella ricetta. Puoi anche sperimentare con diversi condimenti.Questa ricetta base richiede l'aglio arrosto, ma puoi provare altri condimenti italiani per creare un sapore unico.
indicazioni
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Riscaldare il latte nel microonde, ma non bollire.
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Sciogliere il burro nella padella a fuoco basso.
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Aggiungere la farina e cuocere per diversi minuti senza dorare.
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Aggiungere il latte caldo alla miscela di burro, mescolando con un fouet fino a incorporare tutti gli ingredienti.
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Aumentare il fuoco a medio e aggiungere sale e pepe di cayenna.
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Mescolare il tutto con un fouet e portare a ebollizione fino a quando non si addensa.
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Togliere la padella dal fuoco e aggiungere l'aglio tostato.
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Mettere la miscela in un frullatore e battere fino ad ottenere una crema morbida.
suggerimenti
- Per preparare una salsa di aglio più spessa, sciogliere mezza tazza di burro e aggiungere un quarto di un cucchiaino di polvere d'aglio.
Cosa ti serve
- Piatto di vetro o contenitore che può andare al microonde
- padella
- fouet
- Lavastoviglie
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina di frumento
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna
- 10 spicchi d'aglio al forno