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Le gelaterie alle feste fanno di nuovo sentire tutti come bambini. Un dessert self-service rende anche facile per chi organizza l'evento. Le barrette di gelato consentono alle persone di scegliere il sapore e le guarnizioni secondo il proprio gusto, quindi c'è sempre un'opzione per ciascuna. Tutti gli ingredienti e gli strumenti sono regolabili in base al gusto e alla praticità e gli organizzatori possono comunque aggiungere un tocco quando fanno la propria copertura. Un tavolo di gelato e caramelle per la copertura è una grande attrazione per bambini e adulti.
indicazioni
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Fai lo sciroppo di cioccolato. Offrire uno o più sciroppi fatti in casa dimostrerà che hai faticato ad avere un buon tavolo da dessert. Per i principianti, tritare 110 grammi di cioccolato agrodolce. Mettere 400 ml di panna acida in una casseruola e scaldare a fuoco basso. Quando la crema inizia a bollire, aggiungere 150 g di zucchero di canna. Quando lo zucchero si scioglie completamente, mescolare lentamente il burro, aggiungendo un pezzo alla volta. Mescolare il cioccolato Aspetta che il cioccolato si sciolga. Usando una spatola, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Infine aggiungere il sale marino e l'estratto di vaniglia, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare lo sciroppo per 15 minuti.
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Imposta la tabella. Usa un asciugamano che può essere sporco, dal momento che il gelato sciolto può finire per diventare molto sporco. Metti i diversi tipi di condimenti in vasi separati con un cucchiaio per ciascuno. Metti lo sciroppo di cioccolato in un barattolo accanto agli altri ingredienti. Posiziona la scatola termica al centro del tavolo. Una ciotola di acqua tiepida dovrebbe anche essere collocata sopra o vicino al tavolo in modo che la gente possa immergere la pallina di gelato prima di prenderla. L'acqua calda rende facile lavorare il cucchiaio quando si tratta di raccogliere il gelato.
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Metti il gelato nella scatola termica quando gli ospiti sono pronti per mangiare. Meno il gelato esce dal freezer, più a lungo si congelerà. Togliere i coperchi dalle vaschette del gelato, scaldare i cucchiai e metterne uno in ciascuno degli aromi del gelato.
suggerimenti
- Lo sciroppo di cioccolato può essere preparato con una settimana di anticipo. Basta riporlo in un barattolo ermetico nel frigorifero. Quando lo mangi, riscalda semplicemente lo sciroppo sul fornello per cinque minuti o finché è caldo.
Cosa ti serve
- 400 ml di panna acida
- 150 g di zucchero di canna
- 57 g di burro tritato
- 110 g di cioccolato mezzo amaro
- 3,5 g di sale marino
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 scatola termica media
- Sapori a piacere di gelato
- 1 misurino di gelato per ciascuno dei sapori
- Piccolo vaso con beccuccio
- Varietà di condimenti come granola, dischi di cioccolato, noci e caramelle e granuli
- Un cucchiaio per ogni tipo di coperchio
- Pan per fare lo sciroppo di cioccolato