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Può essere difficile da credere, ma la carne di serpente è commestibile e gustosa. Infatti, quando gli Stati Uniti iniziarono a svilupparsi, il serpente era un piatto popolare e una fonte di proteine, così come l'anatra, il fagiano di tacchino e il coniglio. Ma come preparare la carne di questo rettile? Questo articolo ti insegnerà in alcuni semplici passaggi come trasformare quel serpente in un delizioso pasto.
indicazioni
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Rimuovere la testa del serpente e circa 7 cm dal collo e asciugare con il coltello.
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Tagliare il serpente a metà e rimuovere i visceri. Lavare e risciacquare l'interno del serpente.
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Rimuovi la pelle. Inizia dove hai fatto il taglio del collo e delicatamente abbassi.
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Taglia il lombo del rettile. Metti giù il serpente ventre (come se fosse un filetto di pesce), tagliando la carne dalle costole.
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Mettere la carne in una ciotola con acqua fresca e un cucchiaio di sale. Lasciare in salamoia fino al momento della cottura. In un'altra ciotola, unire un uovo sbattuto, sale, pepe e panna acida. Mescolare e mettere la carne in questa miscela. Quindi ungete con la farina e friggete.
avvertimento
- Non prendere un serpente velenoso se non lo hai mai fatto prima.
Cosa ti serve
- serpente
- coltello
- Coltello per filetti
- Padella
- ciotola
- uovo
- sale
- pepe
- Crema di latte
- Farina di grano