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Bicarbonato di potassio (KHCO3) si decompone in presenza di calore (superiore a 100 ° C) in carbonato di potassio (K2HCO3), acqua (H2O) e anidride carbonica (CO2). La reazione è data come 2 KHCO3 -> K2CO3 + H2O + CO2. Il riscaldamento continuo può quindi decomporre il carbonato di potassio in ossido di potassio.
aspetto
Il bicarbonato di potassio è una polvere bianca, inodore e granulata.
solubilità
Il bicarbonato di potassio è solubile in acqua ma insolubile in alcool. Viene generalmente utilizzato come iniziatore a pH 8,2 (leggermente basico) e 0,1 molare.
sintesi
Il bicarbonato di potassio è prodotto dalla reazione del carbonato di potassio con anidride carbonica e acqua.
usi
Ha diverse applicazioni, come agricoltura, estintori, farmacie e cibo.
Tossicità per gli esseri umani
Il bicarbonato di potassio è generalmente considerato sicuro. Tuttavia, il prodotto di decomposizione, il carbonato di potassio, può formare soluzioni alcaline forti, che sono caustiche per i tessuti umani.