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Noto anche come nitrato, il nitrato di potassio ha molti usi. La sostanza è essenziale per la produzione di polvere da sparo e fuochi d'artificio. Il nitrato di potassio è anche un ingrediente in molti fertilizzanti, e i produttori alimentari spesso applicano il composto come conservante alimentare.
salnitro
In natura, il nitrato di potassio d assume la forma minerale di nitrato, che ha la formula chimica di KNO3. Si dissolve facilmente in acqua e si trova più comunemente in forma solida nelle caverne e nei fondali asciutti.
polvere
Il nitrato di potassio è l'ingrediente principale nella più antica forma di polvere da sparo. L'esplosivo e il propellente, che i cinesi hanno creato tra l'800 e il 900 d.C., contengono il 75% di nitrato di potassio, il 15% di carbone di carbone e il 10% di zolfo. Alcuni cacciatori usano ancora armi a polvere nera. Inoltre, poiché il composto brucia così facilmente, le forze militari continuano ad usarlo nelle capsule di artiglieria.
Fuochi d'artificio, modelli di razzi e artiglieria
Come componente della polvere nera, il nitrato di potassio ha un ampio uso come propellente per fuochi d'artificio e modelli di razzi, secondo un'informazione nell'enciclopedia online Chemistrydaily.com.
fertilizzante
I coltivatori di frutta e verdura utilizzano fertilizzanti ricchi di nitrato di potassio perché il composto si divide rapidamente e facilmente nelle sue componenti di potassio e azoto in terreno umido.
Carne affumicata
Le ricette tradizionali a base di carne affumicata richiedono l'uso di nitrato di potassio come conservante principale. Tuttavia, il Centro nazionale per la conservazione degli alimenti domestici avverte che troppo nitrato di potassio può intossicare il cibo e informa che per fumare carne, si dovrebbero usare 75 g del composto per 50 kg di carne.