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La maggior parte delle persone non si rende conto che il coriandolo in grani è il seme che dà origine all'erba che usiamo così spesso. Sotto forma di seme, il coriandolo è ampiamente usato nella cucina asiatica e mediorientale, secondo TheEpicentre.com. Il condimento è solitamente presente in piatti al curry, con agnello o falafel. Non tutti i cuochi fatti in casa hanno il coriandolo nelle sue mani, ma è facile sostituirlo con altri condimenti.
Caraway (kummel)
I semi di cumino sono spesso usati nel pane di segale. Il suo sapore unico si combina con piatti di verdure. Secondo il Culinary Cafe, il cumino è sia dolce che speziato. Il sapore è simile a quello del coriandolo e serve così come un buon sostituto per questo in pane e piatti con verdure come il cavolo.
cumino
Il cumino è solitamente associato al gusto affumicato e piccante delle cucine messicana e spagnola. Si combina con la cucina mediterranea e il suo sapore è presente nei piatti di verdure e pollo. Solitamente viene usato come sostituto del cumino, simile nel gusto al coriandolo. Secondo Food.com, è necessario utilizzare il doppio della quantità indicata nella ricetta quando si utilizza il cumino come sostituto per coriandolo o alcarivia.
comedone
Il chiodo di garofano ha un sapore dolce molto legato ai piatti festivi come il prosciutto di Natale. Il suo sapore dolce è molto diverso dal coriandolo, ma se la ricetta è prosciutto o zucca, il chiodo di garofano sarà un buon sostituto, poiché, secondo Food.com, il condimento funziona bene con questi sapori.
cardamomo
Originario dell'India e del Sud-Est asiatico, il cardamomo viene spesso utilizzato in piatti al curry o in pane, come il coriandolo. Il gusto è una miscela di dolce e affumicato. È facile esagerare nella misura, quindi se lo si utilizza come sostituto del coriandolo, si dovrebbe assaggiare il piatto frequentemente.
