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Sia dolce che aspro, il sapore caratteristico dell'ananas conferisce un sapore tropicale a qualsiasi piatto. Secondo l'Università della California a Davis, questo frutto smette di maturare non appena viene rimosso dall'albero, ma puoi ridurre i toni verdastri all'esterno dell'ananas con gas etilene. Frutta come mele, nettarine e pere rilasciano naturalmente questo gas. Quando intrappolato in un sacchetto con un ananas, il gas può cambiare il colore del frutto da verde a giallo all'esterno, facendo apparire il frutto più maturo, ma l'interno non cambierà nella consistenza o nel fattore di qualità, secondo Università della California a Davis.
Passo 1
Cerca ananas con foglie verde brillante, colorazione gialla nella buccia e un odore dolce che indica che sono maturi. Evita la frutta a foglia marrone.
Passo 2
Metti l'ananas intero in un sacchetto di carta con una mela intera.
Passaggio 3
Piega la parte superiore della borsa e lasciala a temperatura ambiente per un giorno.
Passaggio 4
Rimuovere l'ananas, tagliarlo e usarlo immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.