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Da quando è stata creata in Svizzera alla fine del XVII secolo, la fonduta è stata consumata in occasione di incontri sociali, soprattutto tra le persone con maggiore potere d'acquisto. Fu solo negli anni '50 che il piatto divenne popolare, quando lo chef svizzero Conrad Egli iniziò a utilizzare la ricetta a New York. Da allora la fonduta ha iniziato a essere consumata in altre parti del mondo. Impara a maneggiare la macchina per fonduta e raduna amici e familiari per goderti un buon pasto.
Passo 1
Il primo passo per utilizzare correttamente il dispositivo per fonduta è capire come viene assemblato. Fondamentalmente l'apparecchio è composto dal supporto per la padella, il bruciatore, una base rotante, la padella stessa (che può essere in vetro, ceramica o alluminio antiaderente) e le forchette.
Passo 2
Per iniziare a utilizzare il dispositivo per fonduta, il fornello deve essere acceso. Usa alcol liquido per illuminare. Con la cura adeguata, posizionare l'alcol nel bruciatore nella quantità esatta che si adatta al serbatoio.
Passaggio 3
Quindi aprire i fori del bruciatore. Con un fiammifero accendi il foro centrale del bruciatore. Quando l'apparecchio si accende, utilizzare i fori per regolare la dimensione della fiamma. Per lasciare l'apparecchio a fuoco alto, aprire i fori il più possibile. Se vuoi lasciarla a fuoco basso, tienili il più chiusi possibile.
Passaggio 4
Metti gli ingredienti per la fonduta che preferisci nella padella. La fonduta di formaggio, ad esempio, può essere preparata sia con formaggi grattugiati in casa che con formaggi specifici per fonduta, venduti al supermercato.
Passaggio 5
Riscalda il formaggio finché non si scioglie. Quindi chiudere i fori per diminuire la fiamma e interrompere la cottura. Lasciare a fuoco basso per mantenere il piatto caldo.
Passaggio 6
Quindi, è ora di assaggiare la fonduta. Immergere gli ingredienti a piacere, come fette di pane o carni cotte, nel formaggio e buon appetito.
Passaggio 7
Per la fonduta dolce è possibile utilizzare un nuovo elettrodomestico oppure utilizzare la stessa padella (dopo averla pulita. Per il dessert, utilizzare nella padella del cioccolato appena grattugiato. Quindi, assaporare pezzi di frutta come fragole e banane.
Passaggio 8
Quando si spegne la fiamma, chiudere tutti i fori del bruciatore. Quindi coprite la fiamma con il tappo del bruciatore. Viene anche chiamato smorzatore in alcuni manuali di utensili per fonduta. Assicurati che la fiamma sia completamente spenta. Lasciar raffreddare per rimuovere il bruciatore.