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Pasta e altri tipi di pasta sono i migliori quando sono appena cotti. Ma cucinare la pasta in anticipo può aiutare a risparmiare tempo quando si prepara un pasto complesso. È necessario prendere le dovute precauzioni per garantire che l'impasto mantenga il suo sapore e la sua consistenza dopo essere stato messo in frigorifero per una notte. Altrimenti, potresti ritrovarti con un oggetto gommato per cucinare. Se conservata correttamente, la pasta cotta rimarrà buona fino a sei giorni.
Passo 1
Cuocete la pasta al dente, secondo le indicazioni sulla confezione.
Passo 2
Scolare la pasta e sciacquarla abbondantemente con acqua fredda per fermare la cottura.
Passaggio 3
Condisci la pasta con due cucchiai d'olio per ogni libbra di pasta.
Passaggio 4
Trasferisci l'impasto in un contenitore o sacchetto di plastica con chiusura ermetica.
Passaggio 5
Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.