Contenuto
Questo è un ottimo aperitivo per l'estate (o in qualsiasi momento) che è piuttosto semplice da fare. Mia madre mi ha insegnato questa ricetta e ci è piaciuto usarla per barbecue all'aperto e feste. Tieni a mente che hai bisogno di circa 24 ore per rinfrescarti dopo la preparazione per permettere ai gamberetti di essere "inscatolati" per davvero. I seguenti passaggi ti insegneranno questo processo e mostreranno un modo semplice per rendere questa ricetta un bel regalo per la tua famiglia e i tuoi amici.
indicazioni
-
Sappi che puoi trovare gamberetti "facili da sbucciare" nella maggior parte dei supermercati. Se non lo trovi, ovviamente, puoi usare qualsiasi gambero fresco in guscio. Essere facili da sbucciare lascia solo tutto più velocemente. Lessare i gamberi (nella buccia) in una grande pentola d'acqua con gambi di sedano e una manciata di condimenti per l'inscatolamento. Fatelo bollire solo fino a quando i gamberetti non diventeranno rosa, da tre a cinque minuti circa. A questo punto, di solito galleggiano verso l'alto. Non cuocerlo troppo perché questo farà male ai gamberetti. Scolare l'acqua e lavarla con acqua fredda per evitare che continui a cuocere.
-
Sbucciare i gamberetti dopo che si è raffreddato. Quindi, in un grande contenitore di plastica, mettere uno strato di gamberetti, uno strato di foglie di alloro (circa cinque) e uno strato di fette sottili di cipolla bianca. Continua a farlo fino a quando non vengono utilizzati tutti i gamberi.
-
Fai una salsa con gli altri ingredienti: olio d'oliva, aceto di dragoncello, sale, senape secca, zucchero a velo, succo di limone (a piacere) e pepe di cayenna. Mescolare bene e adattarlo al gusto personale. Versare sopra la miscela di gamberetti. Se i gamberi sono più grandi del normale e hai bisogno di più salsa, fai di più. Anche in questo caso, regolare sempre a proprio gusto e assicurarsi che i gamberi siano ben coperti con la salsa quando si sigilla il contenitore di plastica.
-
Chiudere saldamente il contenitore di plastica, agitare (capovolgere verso l'alto e verso l'alto) e riporre in frigorifero per 24 ore. Ricordarsi di rovesciare il contenitore e agitare più volte durante il processo di raffreddamento per miscelare tutti i sapori. Puoi assaggiare dopo alcune ore per vedere se vuoi aggiungere altro succo di limone o sale. Va bene stare a degustare solo per avere il gusto giusto.
-
Servire il gelato con uno stuzzicadenti in una ciotola. Ad alcune persone piace anche mangiarle con biscotti d'acqua salata. Non dimenticare di mangiare anche le cipolle.
suggerimenti
- Se vuoi dare questo piatto come regalo, usa lo stesso procedimento, ma metti i gamberetti e la salsa in un barattolo sigillato.
Cosa ti serve
- 910 g di gamberetti crudi
- 2 gambi di sedano
- Scatola per condimenti per conserve (venduta nella maggior parte dei supermercati)
- 6 piccole cipolle bianche
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di dragoncello
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di senape essiccata
- 1/2 cucchiaino di zucchero a velo
- Foglie di alloro
- Pepe di cayenna
- limoni
- Grande contenitore di plastica o diversi barattoli