Come Preparare la Carne di Vitello Fritta

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I cervi sono più sani dei buoi perché sono più magri. Prepararlo significa avere un piatto sano che fornisce calorie e proteine importanti con pochissimo grasso. Al contrario, la carne di cervo non è l'opzione più salutare per un pasto, ma è certamente molto gustosa.

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Preparare una varietà di piatti per accompagnare la selvaggina (Eising / Photodisc / Getty Images)

Mescolare quattro tazze di amido di mais in una grande ciotola. Aggiungere due cucchiai di pepe nero, condimenti, sale e aglio in questo ordine. Aggiungere mezzo cucchiaino di pepe rosso e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Aggiungere 90 g di carne di cervo alla miscela. Immergere la carne nel condimento in modo che tutte le aree siano completamente coperte.
Imburrare la padella con olio spray. Preriscaldare la padella a fuoco medio.
Friggere la carne di cervo - girandola di tanto in tanto - finché non si raggiunge il punto desiderato. Ad esempio, con un centro rosso sanguinante è considerato scadente, mentre un kernel grigio completamente cotto è considerato ben oltre.