Come mangiare il finocchio crudo

Video: Finocchi, proprietà e consigli su come consumarli in maniera salutare

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Cosa ti serve

Il finocchio crudo aggiunge sapore fresco e fresco a insalate e panini freddi. Usalo tritato insieme ad altre erbe fresche per guarnire e aggiungere un tocco finale al tuo pasto. Il finocchio ha un sapore di anice fresco che completa qualsiasi piatto. Basta usare alcune spezie, come olio e aceto, e quindi usare il finocchio come condimento o il coma crudo in insalata.

indicazioni

Lavare tutti i residui di sporcizia e pesticidi dal finocchio sotto l'acqua corrente fredda; rimuovere e gettare qualsiasi materiale fibroso o contuso dagli strati esterni. Quando si mangia finocchio crudo, sii selettivo ed evita l'uso di fronde dure o scolorite.
Metti la tua pianta pulita sul tagliere, usando un coltello affilato per tagliare le foglie. Prenota la pianta rimanente. Fai oscillare il coltello avanti e indietro sulle foglie per tagliarle.
Prendere alcuni pezzi di finocchio e assaporare per scoprire la sua potenza. Riservare una tazza se hanno un forte sapore di anice, o usare mezza tazza se il suo gusto è più sottile. Puoi mangiare le foglie aggiuntive da solo o conservarle in frigorifero per alcuni giorni.
Rimuovere la radice e gli steli dal bulbo di finocchio e finemente fatie al centro del bulbo. Duplica il gusto del finocchio crudo e usa entrambe le parti della pianta per aggiungere complessità al tuo piatto finale.
Mescolare olio extravergine di oliva, succo di limone e senape con una frusta in una ciotola grande. Aggiungere il finocchio bianco e le fette di bulbo nella ciotola e mescolare con le pinze per insalata.
Assaggia l'insalata di finocchi crudi e aggiungi sale e pepe a piacere. Per un sapore meno piccante, aumenta l'insalata mettendo delle foglie di lattuga rossa e una rucola.

suggerimenti

Porta il tuo piatto di finocchio al livello successivo coprendolo con semi di piante tostate. I semi aggiungono un terzo elemento del finocchio insieme al suo aroma macinato e tostato.