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Immagina la delusione di preparare un delizioso pane fatto in casa, solo per scoprire che non è cresciuto e il risultato finale è andato a vuoto. Il bicarbonato di sodio è un lievito popolare spesso utilizzato nel pane e nelle torte. Quando mescolato con ingredienti acidi, come aceto, agrumi, yogurt o miele, reagisce formando anidride carbonica, che fa crescere il cibo. Se conservato correttamente, ha una durata di conservazione indefinita, ma una conservazione impropria può fargli perdere la sua efficacia.
Passo 1
Lavare, risciacquare e asciugare il contenitore ermetico.
Passo 2
Lascialo aperto in un luogo caldo e asciutto per 24 ore per assicurarti che tutta l'umidità evapori.
Passaggio 3
Svuota la confezione di bicarbonato di sodio nel contenitore e chiudi bene il coperchio.
Passaggio 4
Conservare il contenitore in un luogo fresco e asciutto, come la dispensa della cucina, fino al momento del bisogno. Il bicarbonato di sodio si conserva per un massimo di due anni se conservato in un buon contenitore e privo di umidità.
Passaggio 5
Di tanto in tanto verifica l'efficacia del bicarbonato di sodio mescolando un cucchiaino di bicarbonato di sodio con 3 cucchiai di aceto. Se la miscela bolle immediatamente, è comunque efficace. In caso contrario, deve essere scartato.