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I vasi in porcellana sono un tipo di vaschetta rivestita in smalto porcellanato per proteggerli dalla corrosione. Queste pentole distribuiscono il calore in modo uniforme, consentendo temperature di cottura ottimali. Non hanno il sapore del cibo o dei loro odori come fanno le altre padelle, quindi la tua cena non assomiglia al pranzo del giorno precedente. A causa dello smalto porcellanato, dovresti prestare molta attenzione quando cucini con questi strumenti. Fai in modo che i tuoi vasi di porcellana durino per anni imparando a cucinarli correttamente.
indicazioni
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Cuocere con padelle di porcellana utilizzando fonti di calore elettrico, induzione o gas. Il pentolame in porcellana distribuisce il calore in modo eguale sia a induzione che a serpentine elettriche e stufe a gas.
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Metti le teglie di porcellana nel forno per cucinare piatti come ziti, stufati di manzo o un tonno in casseruola. Possono anche essere utilizzati in piatti da forno.
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Utilizzare pentole in porcellana su un fornello per cucinare verdure, zuppe e salse. Sono ideali per le salse grazie alla loro reattività e al calore superficiale esposto, che consentono di ridurre la salsa in modo più rapido e semplice.
suggerimenti
- Non usare pentole di porcellana per cucinare o friggere.
- Lavarli con acqua calda e sapone e utilizzare un detergente non abrasivo per rimuovere le particelle di cibo.
- Evitare di lavarli in lavastoviglie per preservare il rivestimento antiaderente e lo smalto.