Contenuto
- Componenti in fibra grezza
- Analisi di laboratorio di fibra grezza
- Abbiamo bisogno di fibra grezza?
- Fonti di fibra grezza
- Sindrome dell'intestino irritabile
C'è spesso molta confusione sulla differenza tra fibra alimentare (fibra solubile) e fibra grezza, chiamata anche fibra insolubile. La maggior parte delle fibre grezze contiene tra una settima e una metà di fibra alimentare.
Componenti in fibra grezza
La fibra grezza è determinata da analisi di laboratorio ed è composta principalmente da lignina, che si trova nei tessuti vegetali e cellulosa - fondamentalmente lo scheletro di una pianta.
Analisi di laboratorio di fibra grezza
In parole povere, l'analisi della fibra grezza in laboratorio consiste nell'asciugare la fibra per serra per analizzarla dopo la sua esposizione a una serie di soluzioni di acido solforico e idrossido di sodio. Ciò che rimane è la fibra grezza: una miscela di fibra insolubile e non nutritiva.
Abbiamo bisogno di fibra grezza?
La fibra grezza o insolubile viene espulsa dal corpo e aiuta a mantenere la regolarità dei movimenti peristaltici dell'intestino. In sintesi, la maggior parte delle persone ha bisogno di alcune fibre grezze nelle loro diete.
Fonti di fibra grezza
Eccellenti fonti di fibra grezza o insolubile includono: verdure a foglia verde, cereali integrali (grano integrale e segale) e fagioli rossi o neri.
Sindrome dell'intestino irritabile
Sebbene molti medici e nutrizionisti raccomandino una dieta ricca di fibre, sia solubile che insolubile, molti suggeriscono che coloro che soffrono di sindrome dell'intestino irritabile non consumano fibre insolubili a stomaco vuoto.