Come scongelare i gamberetti cotti

Video: Scuola di cucina: Come scongelare a casa

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indicazioni
Sbrinamento rapido
Metodo alternativo di scongelamento rapido
Metodo di sbrinamento lungo
suggerimenti
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Cosa ti serve

Di solito vengono utilizzati due metodi di base per scongelare i gamberetti cotti. La principale differenza tra loro è il tempo necessario per completare l'attività. Una modalità richiede una notte o un giorno; l'altro può essere fatto in pochi minuti. Inoltre, ci sono piccole variazioni che puoi provare in entrambi i metodi. Deciderai quale tipo di scongelamento si adatta meglio al tuo stile culinario.

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Scongelare i gamberetti (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Sbrinamento rapido

Lavati le mani. Anche se i gamberetti sono già cotti, l'Agenzia nazionale di sorveglianza sanitaria raccomanda di lavare le mani e gli utensili da cucina prima e dopo la preparazione del cibo per prevenire la crescita batterica.
Metti i gamberetti cotti surgelati in un portapasta.
Mettilo sotto l'acqua corrente fredda. Se si dispone di un irrigatore a rubinetto, utilizzarlo per aumentare l'area raggiunta.
Separare i gamberi mentre l'acqua scorre. In meno di 15 minuti saranno scongelati.
Risciacquare i gamberetti.
Asciugali con un tovagliolo di carta.

Metodo alternativo di scongelamento rapido

Metti i gamberetti cotti in una ciotola di acqua fredda, coprendola accuratamente. Puoi anche metterlo in una busta ermetica e lasciarlo nella ciotola con acqua per mantenerne il sapore.
Lascialo riposare. In circa 30 minuti, i gamberetti saranno scongelati.
Tira fuori l'acqua e sciacqua i gamberi.
Asciugali con un tovagliolo di carta.

Metodo di sbrinamento lungo

Mettere i gamberetti al forno congelati in un colino o scolapiatti e coprire con un foglio o un film di plastica.
Metti lo scolapasta in una teglia e lasciatelo in frigorifero. Dopo 12 ore i gamberetti saranno raffreddati e scongelati.
Togliere dal frigorifero quando lo si utilizza e risciacquare per circa 30 secondi.
Asciugare i gamberi.

suggerimenti

Per evitare di cuocere di nuovo i gamberi, non è consigliabile utilizzare acqua calda in nessuno dei metodi di scongelamento, sebbene possa essere utilizzato se si ha fretta.
Portare i gamberi al microonde in una ciotola - con o senza il sacchetto di plastica - nel ciclo di scongelamento funziona, ma l'Agenzia nazionale di sorveglianza sanitaria raccomanda di fermarsi mentre è ancora sul ghiaccio, ma malleabile.