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Secondo la UK Food Standards Agency, tutto il cibo prima di essere refrigerato deve essere freddo. Mettere il cibo ancora caldo / caldo nel frigorifero aumenterà la sua temperatura generale, creando un grande rischio per la crescita dei batteri. Due ore sono il tempo medio necessario per raffreddare una torta di pollo.
Raffreddare il cibo
Fai attenzione ai batteri
Help with Cooking sostiene che lasciare gli avanzi di cibo come il pollo troppo a lungo fuori dal frigorifero può portare alla proliferazione dei batteri e che i frigoriferi moderni possono gestire cibi caldi senza aumentare la temperatura complessiva. Questo sito web consiglia di dividere il cibo in porzioni più piccole prima di raffreddarlo, in modo che si raffreddi rapidamente.
Punto di partenza
La torta di pollo dovrebbe essere fredda prima di essere refrigerata, ma attenzione a lasciarla fuori dal frigorifero per molto tempo. Dividerlo in pezzi può aiutare a raffreddarlo più velocemente.