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La cistifellea si trova sotto il fegato. Memorizza la bile, una sostanza secreta dal fegato, che viene eliminata durante la digestione dei grassi. La cistifellea può essere colpita da malattie come cancrena, ascessi, calcoli biliari e infiammazioni che possono causare forti dolori. La terapia farmacologica viene utilizzata per trattare la malattia, ma a volte è necessaria una colecistectomia, ovvero la rimozione della cistifellea. Alcune modifiche dietetiche possono essere utilizzate per compensare l'assenza della cistifellea.
Limita l'assunzione di grassi
Dopo l'intervento chirurgico, si consiglia una dieta liquida e, dopo un po 'di tempo, una dieta regolare, come il tuo corpo tollera. Limita l'assunzione di grassi al 30% delle calorie totali. Non consumare più del 7% di grassi saturi e l'1% di grassi trans delle calorie totali giornaliere. Questo si traduce in 67 g di grassi totali, 16 g di grassi saturi e 2 g di grassi trans per una dieta da 2.000 calorie. Evita i cibi fritti. Astenersi da creme, salse e condimenti a base di grassi per il cibo. Durante la cottura, grigliare, arrostire e far bollire il cibo. Leggi le etichette degli alimenti e scegli quelli che contengono 3 g di grassi o meno per porzione.
Proteine magre
Scegli carni con il 15% di grassi o meno per porzione. Optare per pesce, crostacei, pollo e tacchino senza pelle. Astenersi da mortadella, carne in salamoia, pancetta, hot dog, salsicce, prosciutto, salame, carne e pesce in scatola sott'olio e altre carni lavorate, che sono ricche di grassi. Se non mangi carne, seleziona proteine magre da fonti vegetali, come tofu, fagioli e lenticchie.
Fibra alimentare
La fibra alimentare di frutta, verdura e cereali integrali dà sazietà in una dieta a basso contenuto di grassi. Può anche aiutare a controllare la diarrea, comune dopo l'intervento chirurgico. Optare per prodotti integrali come riso integrale, pane integrale e pasta. Leggi l'etichetta e seleziona gli alimenti con 3 g di fibre o più per porzione. Se la ritenzione di gas e liquidi è un problema, evitare di mangiare verdure crude e mangiare frutta e verdura bollite o in scatola.
Bevande
Rimani idratato. Bere molta acqua e succhi senza zucchero. Se tolleri il lattosio, bevi latte scremato. Evita le bevande alcoliche, poiché possono indurre stress metabolico al fegato. Anche le bevande gassate dovrebbero essere evitate.