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I gamberi - noti anche come gamberi rossi o gamberi d'acqua dolce - sono piccoli crostacei d'acqua dolce legati alle aragoste. Di solito sono cotti interi e serviti nei loro gusci. Inoltre, hanno un sapore dolce e dolce che si sposa bene con sottaceti, limone, aneto e burro fuso. Gli stufati di gamberi di solito contengono patate intere e pannocchie di granturco.
indicazioni
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Rimuovi l'aragosta appena preparata dall'acqua bollente o dalla griglia. Lasciali raffreddare fino a quando non sono sicuri da toccare senza essere bruciati.
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Tieni il corpo dell'aragosta e rimuovi la testa.
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Rimuovere la parte superiore della corteccia di coda (che era più vicino alla testa). Afferrare la parte terminale della coda e rimuovere il fondo della carne.
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Usando le mani o un coltello, rimuovi la vena nera sul retro della coda.
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Apri gli artigli usando un utensile per rompere gli artigli di aragosta sulla maggior parte di essi. In alternativa, apri gli artigli usando un coltello per accedere alla carne.
Cosa ti serve
- gambero
- Strumento per rompere artigli o coltello (opzionale)