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Le creature che vivono nelle conchiglie spesso non abbandonano facilmente le loro case. Per rimuovere una conchiglia, devi prima praticare un foro e poi usare un coltello per far liberare l'animale in modo da poterlo estrarre da lì. Quando hai fatto questo, prepara il guscio rimuovendo la "testa" dell'animale, l'intestino e la "gonna" arancione. Pulire il mestolo e cucinarlo impastato nello stile tempura o aggiungerlo alle insalate.
indicazioni
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Posiziona il guscio in modo che il lato a spirale sia sollevato. Posiziona il dito al centro delle spirali e contale. Individua lo spazio tra la terza e la quarta spirale. In questo spazio, individua il terzo punto sopra il bordo della conchiglia.
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Fai un buco in quello spazio picchiettandolo leggermente con il martello.
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Infila il coltello nel buco e "tastalo" con esso finché non tocchi un muscolo duro. Se riesci a trovare solo un tessuto morbido, fai un altro foro un po 'sopra il primo e riprova.
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Tagliare il muscolo per staccarlo dal mestolo.
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Prendi il piede o l'artiglio dell'animale e tiralo fuori dal suo guscio.
suggerimenti
- Verifica con il tuo governo locale o statale se l'acquisizione di crostacei è legale. Possono essere protetti in alcune regioni.
Cosa ti serve
- Martello della Massoneria
- coltello