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"Mullet" è un termine generico per circa 100 specie di pesci di acqua salata. La maggior parte proviene da acque tropicali, come la triglia e il cefalo brasiliano, che è il più grande del paese. La triglia è apprezzata negli stati del Golfo e del Sud Atlantico, secondo Britannica.com. Le idee per la sua preparazione includono fumare, friggere, grigliare, stufati e barbecue. Le triglie possono essere condite in una marinata di acqua salata.
indicazioni
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Riempi un contenitore con 3 litri di acqua.
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Mescolare la tazza di sale fino a quando non si dissolve.
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Metti le triglie nell'acqua salata.
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Mettere il contenitore in frigorifero per 30 minuti a 2 ore.
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Prepara la triglia come desideri.
suggerimenti
- Se non si desidera avere il lavoro di salatura, si può semplicemente cospargere il sale, insieme ad altri condimenti, sulla superficie o all'interno della cavità di triglia prima di cucinarlo.
Cosa ti serve
- Contenitore da 3 a 5 litri
- 3 litri di acqua
- 1 tazza di sale
- 2,5 kg di triglia o bistecca pulite