Contenuto
- Come funziona il riscaldamento a induzione
- Fornelli a induzione
- Vantaggi del riscaldamento dell'acqua a induzione
- Svantaggi del riscaldamento a induzione
- Sicurezza del riscaldamento a induzione
Il riscaldamento a induzione si riferisce a un processo in cui l'elettricità viene fatta passare attraverso una bobina per generare un campo magnetico. L'energia del campo elettromagnetico genera una grande quantità di calore. In questo caso non c'è contatto tra l'elemento riscaldante e il contenitore dell'acqua o del cibo.
Come funziona il riscaldamento a induzione
L'articolo "riscaldamento a induzione" scritto dallo scienziato Richie Tessla stabilisce che funziona collegando una bobina a una fonte di corrente alternata ad alta frequenza. Questo a sua volta genera un intenso campo magnetico al centro della bobina e gli ingegneri possono riscaldare gli oggetti posizionandoli al suo interno.
Fornelli a induzione
Un fornello a induzione è un tipo speciale di forno che utilizza i principi dell'induzione per generare calore. Per far bollire l'acqua su un fornello a induzione, è necessario posizionare l'acqua in una padella di ferro o di un altro metallo magnetico. Accendi il forno per attivare la fonte di calore, che ha la forma di una bobina. L'elettricità scorre attraverso la sorgente, generando un campo elettromagnetico. Penetra magneticamente nel contenitore di cottura, generando calore all'interno dell'utensile. Man mano che l'acqua bolle, il calore viene trasferito a ciò che vuoi cucinare. Il resto della stufa rimane freddo e la generazione di calore si interrompe immediatamente dopo lo spegnimento della fonte.
Vantaggi del riscaldamento dell'acqua a induzione
Secondo theinductionsite.com, l'induzione consente una maggiore precisione durante la cottura. Nel caso di acqua bollente è possibile far bollire l'acqua velocemente, lentamente oa fuoco lento, regolando la quantità di energia elettrica che fluisce attraverso la fonte di calore. Usando il riscaldamento a induzione puoi anche far bollire l'acqua più velocemente rispetto ad altri metodi. Il calore viene trasferito direttamente al recipiente di cottura e l'acqua può essere riscaldata alla temperatura esatta per bollire.
Svantaggi del riscaldamento a induzione
Lo svantaggio principale dell'utilizzo del riscaldamento a induzione per far bollire l'acqua è che hai bisogno di pentole in acciaio inossidabile o ferro per fare questo lavoro. I fornelli a induzione sono anche più costosi da acquistare rispetto ai fornelli a gas; Considerando da febbraio 2010, un fornello a induzione costa, in media, R $ 3.400, mentre un fornello a gas costa circa R $ 1.500.
Sicurezza del riscaldamento a induzione
Il riscaldamento a induzione è più sicuro di altri tipi di riscaldamento. Il resto della stufa rimane freddo e l'elemento riscaldante si raffredda subito dopo lo spegnimento del forno o l'estrazione della pentola dalla fonte di calore. Non vi è alcun rischio di radiazione da riscaldamento a induzione.