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Un filetto può essere preparato in molti modi diversi, sia che lo prepariate per un'occasione speciale o per un pasto di routine. Il risultato finale dipende da molti fattori. Se non si utilizza il metodo corretto, il filet potrebbe risultare molto secco. Una possibilità è prepararla in forno su un piatto di vetro. Questo aiuta a mantenere l'umidità e il sapore della carne durante la cottura.
indicazioni
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Condire il filetto con cipolla, aglio, salsa Worcestershire, sale e pepe. Lascia che si impregni nel condimento per una notte o almeno per 6 ore.
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Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere le bistecche sul piatto di vetro e versarvi sopra i condimenti. Aggiungere 3 cucchiai di acqua per aiutare a creare la salsa e impedire che la bistecca si asciughi.
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Coprire la teglia con un foglio, metterla nel forno e cuocere fino a quando la carne è tenera. Potrebbe essere necessario aggiungere più acqua se si desidera più salsa.
avvertimento
- Preriscaldare il forno prima di preparare il filetto su un piatto di vetro.
Cosa ti serve
- 2 cucchiaini di cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 3 cucchiai di acqua
- Foglio di alluminio