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Generalmente, la tavolozza del maiale non è il primo taglio di carne che ti viene in mente quando pensi a cosa fare per cena. Tuttavia, quando il grasso viene rimosso e il taglio viene preparato correttamente, il pallet del maiale genera abbastanza carne con poche calorie. Con i condimenti giusti, puoi fumare la tavolozza per produrre un piatto relativamente magro e saporito.
indicazioni
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Mescolare bene i condimenti in una ciotola.
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Rimuovere il grasso in eccesso dalle tavolozze e coprire con uno strato sottile di condimento. Refrigerare la carne da un giorno all'altro.
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Metti la carne nella padella su una mensola del tuo fumatore. Cuocere a 120 ° C per circa sei ore o fino a quando è abbastanza tenero da rompersi con una forchetta.
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Mescolare la carne e servire con salsa barbecue sul lato.
Cosa ti serve
- Spatola di maiale
- Chili in polvere
- Origano disidratato
- Timo disidratato
- Coriandolo macinato
- Cumino macinato
- sale
- Pepe nero Unito
- Salsa barbecue