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È difficile seguire il tuo naso quando si tratta di annusare il tonno che è rovinato, dal momento che il pesce ha un forte odore naturale. Ma se il colore è strano, ha un odore che ti fa perdere l'appetito, è in ritardo o in una lattina fumante, buttalo via. Il tonno rovinato può farti star male.
Strano colore
Le bistecche di tonno fresche sono di solito abbastanza rosse, ma il contenuto di grassi e le specie di pesci possono cambiare quel colore. Alcuni tipi di tonno hanno una sfumatura rosa che assomiglia al colore dell'anguria. Durante la lavorazione, i produttori trattano il tonno crudo con monossido di carbonio, per mantenere i loro toni rosei. Altrimenti, finisce per avere un brutto tono marrone. Il tonno in scatola è di colore marrone. Notare una decolorazione marrone scuro sulle ossa del pesce. Colori scuri o verdastri - in tonno fresco o in scatola - ti fanno sapere che il cibo non è sicuro per il consumo.
Cattivo odore
Il tonno ha un sapore naturale pungente che è sostanziale. Dovrebbe avere un odore fresco e pulito, come l'oceano, sia fresco che in scatola. Sebbene il suo odore sia forte, non dovrebbe essere spiacevole. Se il tonno odora di marciume, rendendo necessario pizzicare il naso quando lo maneggia, gettalo via. Un forte odore di pesce è probabilmente un segno che il prodotto ha rovinato. Non provare mai cibi che sospetti siano viziati. Buttalo dritto nella spazzatura.
Data di scadenza scaduta
Un filetto di tonno fresco viene congelato o scongelato o appena pescato e spedito direttamente al negozio di alimentari, senza conservarlo a lungo. Dopo aver acquistato il pesce, mangiatelo entro 24 ore. Se lo hai comprato qualche giorno fa e non hai avuto la possibilità di consumarlo, potrebbe essere danneggiato. Il tonno in scatola ha una data di scadenza. Anche se il pesce può essere sicuro per il consumo dopo queste date, è più sicuro buttarlo via. Il produttore non garantisce la freschezza dopo la data di scadenza e il cibo potrebbe iniziare a marcire.
Possibile o confezione anormale
Prima di aprire una lattina di tonno, cerca suggerimenti che qualcosa non sia giusto. Le aperture in giuntura, impastare o un contenitore gonfio sono segni che il cibo non è sicuro. Queste anomalie possono essere segni di botulismo. Anche se i batteri rari e pericolosi di Clostridium botulinum provenienti da alimenti non in scatola correttamente, producono tossine che ti fanno ammalare. Poiché il botulismo alimentare può essere fatale, gettare il barattolo in un cestino esterno se si notano irregolarità. Se possiedi pacchetti di tonno, buttali fuori se hanno dei buchi o se sono gonfiati, come se fossero pieni di gas.