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Se pensi spesso che il calamaro appartiene ai negozi di esche anziché alle cucine, potresti dover riconsiderare. Calamari, l'altro nome di calamaro, è una buona scelta per uno stile di vita sano se sei interessato a perdere peso o semplicemente essere sicuro di dare al tuo corpo i nutrienti di cui ha bisogno.
Calorie e grassi
Il calamaro crudo è eccezionalmente basso di calorie e grassi. I calamari, senza additivi, hanno solo 26 calorie per 31 g e meno di mezzo grammo di grassi. Tuttavia, se ti piacciono i calamari crudi, fai attenzione ai metodi di cottura. Spesso viene servita fritta, il che la rende molto meno salutare. Una tazza di calamari fritti empanadas contiene 205 calorie e il 15% del valore giornaliero del grasso.
proteina
Il calamaro è una buona fonte di proteine. Circa 28 g di puro calamaro offrono 4,4 g di proteine, o circa il 9% del valore giornaliero. Le proteine sono note per il ruolo svolto nella costruzione di muscoli sani, ma è anche importante per chi è a dieta in quanto aiuta a mantenere l'appetito sotto controllo. Il corpo elabora lentamente la proteina, aiutandola a essere soddisfatta, secondo il libro "La fine dell'overeating: prendere il controllo dell'insaziabile appetito americano".
Vitamine e minerali
Il calamaro fornisce vitamine e minerali essenziali. Mera 31g fornisce il 9% del valore giornaliero di calcio, il 6,1% del valore giornaliero di vitamina B12, il 2,8% del valore giornaliero di zinco e il 2% del valore giornaliero di vitamina C. Anche il dizionario alimentare The Epicurious riporta quel calamaro è una buona fonte di fosforo.
Basso contenuto di mercurio
Negli ultimi anni, le agenzie governative statunitensi, come l'Environmental Protection Agency (EPA), hanno espresso preoccupazione per l'aumento del contenuto di mercurio nel pesce e nei frutti di mare. Mercurio entra negli oceani a causa dell'inquinamento. Tuttavia, non tutti i pesci e molluschi sono equivalenti quando si tratta di mercurio. L'EPA riporta che il calamaro è uno dei migliori frutti di mare da mangiare in quanto tende a contenere quantità molto basse di mercurio.