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La carne di cervo è più sana della carne di manzo, poiché è più magra. Prepararlo significa avere un piatto sano che apporta calorie e proteine importanti con pochissimi grassi. D'altra parte, la carne di cervo fritta non è l'opzione più salutare per un pasto, ma è sicuramente molto gustosa.
Passo 1
Mescola quattro tazze di amido di mais in una ciotola capiente. Aggiungere due cucchiai di pepe nero, spezie, sale e aglio in quest'ordine. Aggiungere mezzo cucchiaino di peperoncino e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Passo 2
Aggiungere 90 g di carne di cervo al composto. Immergere la carne nel condimento in modo che tutte le zone siano completamente coperte.
Passaggio 3
Ungere una padella con olio spray. Preriscalda la padella a fuoco medio.
Passaggio 4
Friggere la selvaggina - girandola di tanto in tanto - fino a portarla nel punto desiderato. Con un centro rosso sanguinante è considerato raro, ad esempio, mentre una mollica grigia completamente cotta è considerata ben cotta.