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Una delle più grandi prelibatezze mai inventate dall'umanità è anche un prezioso alimento calorico utilizzato da molte culture prima della nostra. Le civiltà del passato, come i Maya e gli Aztechi, consideravano il cacao, la materia prima per la fabbricazione del cioccolato, una sostanza divina. Il cioccolato come lo conosciamo oggi è il risultato dell'essiccazione, tostatura e macinazione della fava di cacao, che non è altro che un frutto dell'albero del cacao, un albero originario dell'America centrale. Impara ora come fare il cioccolato con il cacao in polvere. Noterai che il gusto e la consistenza del prodotto finale saranno molto diversi dai cioccolatini industrializzati.
Passo 1
Mettere il cacao, lo zucchero e 1/3 del latte in una casseruola a fuoco basso. Devi sempre mescolare la miscela.
Passo 2
Poi sbattete le uova con il resto del latte e unite questo composto all'impasto sul fuoco.
Passaggio 3
Il segreto per un buon cioccolato è continuare a mescolare. Il processo richiede circa un'ora per essere completato.
Passaggio 4
Quando il composto di cioccolato inizia a staccarsi dalla teglia è ora di spegnere il forno.
Passaggio 5
Mettetele in una teglia unta e tagliatele a quadretti, losanghe o barrette, come preferite. Aspetta che si raffreddi e il gioco è fatto. Buon appetito!