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Mentre alcune persone ignorano il pensiero di mangiare il fegato di pollo in molte culture in tutto il mondo, è servito come un piatto normale. Spezie e condimenti possono fare la differenza nel condire cibi che non penseresti nemmeno di mangiare. In India, il fegato di pollo viene fritto e combinato con condimenti e salse per creare un piatto più gustoso. Se non hai paura di provare qualcosa di nuovo e aggiungi abbastanza spezie, compra del fegato di pollo fresco e prova una ricetta indiana.
indicazioni
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Lavare i fegatini di pollo in acqua corrente per pulirli. Tritare il fegato a pezzetti.
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Mescolare lo zenzero fresco, l'aglio schiacciato e il pepe in una ciotola e poi schiacciare tutti, creando una pasta.
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Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella e aggiungere i semi di senape.
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Aggiungere le cipolle quando l'olio è caldo, insieme con la miscela di zenzero e pasta di aglio, e rosolare fino a dorare le cipolle.
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Aggiungere pomodori, peperoncino, coriandolo e zafferano in polvere e saltare per un minuto
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Mettere il fegato di pollo in una padella e friggerli per due o tre minuti, mescolando per far cuocere tutti in modo uniforme.
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Aggiunga il sale a condimento e disponga i fegatini e gli anelli di cipolla su un piatto. Guarnire con foglie di coriandolo e servire caldo.
suggerimenti
- Servire il fegato di pollo con roti, un pane indiano. Aggiungere una salsa al curry indiano sui fegatini di pollo fritto.
Cosa ti serve
- 50 g di fegato di pollo
- 2,5 centimetri di zenzero fresco, grattugiato
- 4 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1/4 cucchiaio di pepe nero
- 1 cucchiaio di olio
- 1/2 cucchiaio di semi di senape
- Una cipolla media, tritata
- Un pomodoro medio, tritato
- 1 cucchiaino di pepe macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1/4 di cucchiaino di zafferano in polvere
- Foglie di coriandolo