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I farmaci anticoagulanti sono generalmente chiamati fluidificanti del sangue. Questi farmaci in realtà non fluidificano il sangue, ma invece impediscono al sangue di formare coaguli rapidamente o facilmente. I coaguli di sangue possono essere pericolosi, causando attacchi di cuore, ictus e persino la morte. Se prendi farmaci anticoagulanti, il medico potrebbe consigliarti di evitare determinati alimenti che potrebbero interagire con i tuoi farmaci. Questi alimenti sono generalmente ricchi di vitamina K, che agisce su come si coagula il sangue. Se prendi farmaci anticoagulanti, parla con il tuo medico prima di apportare modifiche alla tua dieta.
Verdure a foglia verde
Sebbene siano deliziosi e nutrienti, il consumo di vitamina K da queste verdure deve essere controllato. Sono inclusi: rucola, cavolo nero, foglie di senape, prezzemolo, spinaci, foglie di rapa e foglie di grano. Lattuga e cicoria contengono anche vitamina K, ma in quantità più moderate.
Verdure crocifere
Le verdure crocifere sono quelle della famiglia delle Cruciferae o Brassicaceae. Includono cavoli, cavolfiori, broccoli, rape, cavoletti di Bruxelles, ravanelli e "wasabi". Anche un certo numero di verdure a foglia, tra cui senape, rucola, crescione, cavolo riccio e cavolo cinese sono verdure crocifere.
Cereali e lenticchie
Il medico potrebbe consigliarti di evitare i ceci e le lenticchie se stai assumendo farmaci anticoagulanti.
Fegato
Il fegato è ricco di vitamina K. Se stai assumendo anticoagulanti, parla con il tuo medico prima di mangiare carne di manzo, maiale o fegato di pollo o altri prodotti che contengono fegato, come i patè.
Erbe e spezie
Lo zenzero e la curcuma possono influenzare il modo in cui si coagula il sangue e dovrebbero essere limitati quando si assumono anticoagulanti.
Alcol
Anche se potresti scoprire che l'alcol non viene consumato, può interagire con gli anticoagulanti e il suo consumo dovrebbe essere ridotto. Il medico può raccomandare di evitare tutti i tipi di bevande alcoliche o può consigliarti di consumare non più di tre drink al giorno.
Altri cibi
Altri alimenti che possono contenere più vitamina K di quella che il medico vuole che tu consumi includono fragole, alghe, tofu e altri prodotti a base di proteine di soia, olio di soia, cipolle verdi e foglie di tè verde. Parla con il tuo medico per scoprire se questi alimenti sono una buona scelta per te.