Contenuto
Le vaporiere sono ottime per cuocere gli spaghetti, poiché consentono all'impasto di espandersi durante il processo di cottura. La cottura della pasta in una pentola capiente è importante in modo che non si attacchi. La pasta secca si espande durante la cottura, richiedendo una padella con molto spazio. Prima di utilizzare la padella, rimuovere il filtro di ingresso del vapore. È possibile conservarlo come scolapasta da incasso.
Passo 1
Riempi una vaporiera con 4,7 litri di acqua fredda. Fatela bollire a fuoco alto.
Passo 2
Aggiungere un cucchiaio di sale marino all'acqua bollente per condire la pasta. Mettere in padella 450 g di pasta per spaghetti.
Passaggio 3
Mescolare la pasta con un cucchiaio a manico lungo evita che l'impasto si aggreghi. Cuocere la pasta scoperta per una decina di minuti o fino a quando sarà al dente (al punto, né troppo morbida né troppo dura). Mescola spesso durante tutto il processo.
Passaggio 4
Metti un colino nel lavandino. Versare sopra gli spaghetti cotti e scuotere delicatamente per scolare la pasta.