Come cucinare i fiocchi di quinoa per colazione

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Fiocchi di quinoa, preparati a rotazione a vapore, cuociono più velocemente ma conservano tutte le vitamine e i minerali presenti nei cereali integrali. Secondo Purcell Mountain Farms, una mezza tazza di fiocchi di quinoa contiene circa il 21% del valore giornaliero raccomandato di ferro e il 22% del valore giornaliero raccomandato di magnesio. Inoltre contengono molte fibre alimentari, proteine e fosforo. Inizia la giornata con una porzione nutriente di cereali integrali di fiocchi di quinoa cotti a colazione.

indicazioni

Le scaglie di quinoa sono fatte con cereali integrali laminati a vapore (Angela Wenum / Demand Media)

Bollire una tazza di acqua o latte per ogni porzione di fiocchi di quinoa necessari. Versare il liquido in una padella a fuoco medio e cuocere per circa cinque minuti o fino a quando non bolle lentamente.

Puoi usare il latte per cucinare i fiocchi di quinoa (Angela Wenum / Demand Media)
Mescolare 1/3 tazza di fiocchi di quinoa in acqua bollente o latte per ogni porzione. Se ne stai facendo due, ad esempio, usa 2/3 di tazza di fiocchi. Mescolare delicatamente per 30 secondi fino a quando i fiocchi e il liquido non sono ben combinati.

Mettere i fiocchi di quinoa per 1/3 di tazza per ogni porzione. (Angela Wenum / Demand Media)
Togliere la padella dal fuoco e dal coperchio. Lascia riposare la miscela per tre o quattro minuti, o fino a quando i fiocchi di quinoa si sono addensati abbastanza. Il cereale crescerà più spesso mentre riposa.

Coprire la teglia quando si toglie dal fuoco (Angela Wenum / Demand Media)
Zuccherai i tuoi cereali con zucchero semolato, zucchero di canna o miele, se lo desideri. Aggiungi uno o due cucchiai di dolcificante per ogni porzione di fiocchi di quinoa, a seconda del tuo gusto personale. Servire caldo per i migliori risultati.

Addensare i fiocchi di quinoa come preferisci (Angela Wenum / Demand Media)

suggerimenti

Lasciare la padella sul fuoco per altri due o tre minuti dopo aver mescolato i fiocchi di quinoa se si preferisce una consistenza più densa di porridge.
Usa mezzo mezzo latte e mezzo fiocco di quinoa se preferisci. Questa miscela si traduce in una consistenza più cremosa rispetto a quando i fiocchi sono fatti con acqua pura e senza troppo grassi saturi o colesterolo. Puoi anche usare latte scremato.
Aggiungi noci tritate, frutta secca, sciroppo d'acero, frutta in scatola, cannella, noce moscata o qualsiasi altro cereale preferito prima di servire.
La quinoa non contiene glutine, rendendolo adatto alle persone allergiche a questo componente.