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Cucini come un ristorante su un piano cottura. Questo piatto offre un'ampia superficie di cottura che può ospitare pentole e padelle come una tradizionale stufa, oppure puoi grigliare il cibo direttamente sulla sua superficie, come una normale padella. Questa flessibilità significa che probabilmente lo userai ogni giorno per cuocere tutto da uova e pancake a colazione a bistecche e verdure per la cena. Se sai come cucinare in una padella o su un fornello, puoi usare un piatto del genere. Utilizza le ricette preferite per la griglia e la padella sul piatto per espandere i tuoi orizzonti culinari.
indicazioni
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Strofinare 1/4 tazza di olio da cucina sulla superficie della piastra fredda con un tovagliolo di carta per creare una superficie antiaderente e condirla prima del primo utilizzo. Scaldalo a fuoco medio-alto per 10-15 minuti per cuocere l'olio sulla superficie. Ridurre il calore per applicare un secondo strato di olio e aumentare nuovamente la temperatura per altri 15 minuti di cottura. Spegnere la piastra e lasciarla raffreddare prima di mettere un ultimo strato sottile di olio sulla superficie con carta assorbente asciutta.
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Durante la cottura, preriscaldare la piastra temperata a fuoco medio-alto per 10-15 minuti o posizionare una padella sul piatto per preriscaldare il metallo se si stanno brasando o riscaldando liquidi.
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Aggiungere il cibo direttamente sulla superficie di cottura calda poiché il piatto riscaldato evita che il cibo si attacchi. In alternativa, mettere due cucchiai di olio nella padella per far saltare i cibi.
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Mantenere il fuoco medio-alto per tostare, brasare o friggere gli alimenti.
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Ridurre il fuoco a medio-basso medio e coprire il cibo con un piatto (o il coperchio della padella se ne usi uno) fino a quando il cibo è completamente cotto.
Cosa ti serve
- Piastra di cottura
- Olio da cucina (olio d'oliva, olio vegetale, olio di arachidi, ecc.)
- Asciugamano di carta
- Pentole e padelle
- Cibi grezzi
- Piastra di cottura superiore