Come creare una coltura di batteri nello yogurt

Contenuto

• indicazioni
• suggerimenti
• Cosa ti serve

Lo yogurt è un prodotto caseario gustoso e nutriente a base di latte fermentato. Questo latte viene fermentato da batteri o colture di yogurt, producendo acido lattico, che è ciò che dà il gusto caratteristico e la consistenza cremosa. Segui questa semplice procedura e goditi lo yogurt fresco a un prezzo molto più basso.

indicazioni

Puoi preparare uno yogurt fresco, sano ed economico in un solo giorno. (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

1. Versare il latte nella padella. Riscaldare a bassa temperatura per 2,5 ore. Spegni e lascia riposare per altre tre ore.

2. Metti due tazze di latte in un'altra ciotola. Mescolare uniformemente yogurt e latte in polvere. Restituire il latte e la miscela di yogurt alla pentola elettrica.

3. Metti un asciugamano nella padella e lascia riposare per otto ore.

4. Metti lo yogurt in contenitori di plastica e sigilla. Rimane freddo per una settimana.

suggerimenti

• Aggiungi diversi aromi, come gelatina (per yogurt più denso) o frutta.
• Sostituire il latte normale con latte di soia o mandorle.

Cosa ti serve

• 2 l di latte intero
• 1/2 tazza di yogurt
• condimento
• 1 tazza di latte scremato in polvere
• asciugamano
• Fornello elettrico a cottura lenta