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La pasta sfoglia si ottiene piegando e arrotolando strati di pasta su un burro morbido. Una volta tostato crea volume, formando una crosta morbida e delicata. Poiché questo processo richiede tempo, acquistarlo pronto ti semplifica la vita. Usa un metodo di scongelamento rapido per mantenere la pasta sfoglia ancora morbida.
Passo 1
Togliete la pasta sfoglia dalla confezione. Di solito viene confezionato tra due plastiche. Separare i fogli l'uno dall'altro.
Passo 2
Posiziona ogni foglio su un tagliere. Piegali in tre. Lasciare la pasta piegata e coprire con carta da regalo.
Passaggio 3
Lasciare scongelare parzialmente l'impasto per 20-30 minuti. Quando è abbastanza morbido da poter essere maneggiato senza rompersi, apri ogni foglio sulla lavagna. Coprite di nuovo con pellicola trasparente.
Passaggio 4
Lasciare scongelare l'impasto per 10-15 minuti o fino a quando il centro di ogni sfoglia è morbido.