Come germinare i semi di ravanello

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I germogli di ravanello sono un modo piccante per aggiungere sapore a insalate, panini e salse. Richiedono più tempo per crescere rispetto ad altri germogli, ma durano anche più a lungo. Ricorda che i germogli di ravanello sono speziati, quindi con un po 'se fai troppo.

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Germogliare germogli di ravanello (germinazione dell'immagine dei semi di ravanello da Maria Brzostowska da Fotolia.com)

Coprire un setaccio con la garza e posizionare i semi di rafano in cima. Risciacquare i semi con acqua corrente e poi metterli in un barattolo di vetro a bocca larga. Coprire i semi con acqua e lasciare in ammollo per 8 a 12 ore.
Versare nuovamente i semi sulla garza e risciacquare. Lascia scorrere l'acqua e poi rimetti i semi nel barattolo. Coprire il barattolo con un pezzo di garza e lasciarlo in un luogo fresco, lontano dalla luce solare diretta.
Risciacquare e scolare i semi ogni 8 o 12 ore per 5 o 6 giorni. I germogli saranno pronti quando la maggior parte dei semi ha una foglia aperta. Quando sono pronti, mettili in una grande ciotola e coprili con acqua.
Fai movimenti circolari nell'acqua con le mani, allentando delicatamente le radici dei germogli. I gusci di semi saliranno in superficie, dove puoi rimuoverli. Versa i germogli nel setaccio e fai scolare l'acqua. Mescolare i germogli ogni ora fino a quando non si asciugano.
Trasferisci i tuoi tiri nel barattolo di vetro asciutto e chiudi saldamente con il coperchio. Conservare in frigorifero fino a 3 o 4 settimane.