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Le verdure in scatola includono ceci, fagioli neri, lenticchie e molti tipi di fagioli, come Rio, rosso, nero e fave. Cibi come questi sono poco costosi e molto nutrienti - i legumi tendono ad essere ricchi di fibre, ferro, magnesio, vitamine del gruppo B e basso contenuto di colesterolo. Le verdure in scatola sono confezionate in un liquido che contiene sodio. Il sodio naturale nei fagioli non può essere rimosso, ma le tecniche di cottura semplici prima di mangiarle possono aiutare a rimuovere il sale in eccesso dai prodotti in scatola.
indicazioni
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Apri la tua lattina di verdure su un setaccio posizionato nel lavandino. Lasciare defluire il liquido, a meno che la prescrizione non richieda di usarlo. Se questo è il caso, conservalo in un misurino.
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Mescolare delicatamente i fagioli, i piselli o altre verdure nel setaccio per rimuovere il liquido in eccesso e un po 'di sodio.
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Lavare il cibo in acqua fredda, sollevando piccole manciate di verdure per assicurarsi che tutto il cibo sia passato attraverso l'acqua. Quelli che sono lisci al tatto hanno maggiori probabilità di essere coperti di sale e devono essere lavati accuratamente.
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Mescola di nuovo il setaccio per rimuovere l'acqua in eccesso dalle verdure in scatola.
Cosa ti serve
- Apriscatole
- colino