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La gastronomia del sud degli Stati Uniti, tipicamente ricca e molto grassa, deriva da una varietà di sfondi culinari, tra cui alimenti africani ed europei. Ingredienti comuni nella cucina meridionale includono riso, verdure fresche, salumi, biscotti e salse. Le principali città in questa regione degli Stati Uniti dispongono di un'abbondanza di ristoranti basati su questa cucina, anche se le grandi città del Nord America offrono anche una manciata di opzioni per mangiare nel sud.
Tipi di piatti
I ristoranti del sud si presentano come piatti a base di carne, pollo fritto o pesce gatto, con siero di latte o farina di mais spesso servito come pasta. Gli accompagnamenti includono tipicamente piatti come kale, patate dolci e maccheroni e formaggio o articoli come pane di mais, torte o biscotti con sugo di carne.
Il barbecue continua come un piatto del sud comune, tra cui costolette di manzo o maiale ricoperte di salsa dolce o piccante. Southern Living Magazine ha nominato Lexington Barbecue come il miglior ristorante del sud per barbecue nella Carolinas. Durante un viaggio al ristorante Po-Boy di Johnny's per il panino Po 'Boy, la città di Crescent presenta carne fritta o frutti di mare fritti ripieni in una baguette.
Dessert e bevande
Ogni pasto è completato da un dessert in stile meridionale, come quelli trovati a Brooklyn e nella famosa Amy Ruth di New York. I dessert standard della zuppa includono scelte come budino di pane, torta di patate dolci, torta di pesche e torta di velluto rosso.
I ristoranti gastronomici di questa regione offrono anche varietà di whisky, una bevanda forte a base di Kentucky e birra Dixie Beer, che proviene da un birrificio del Sud. Le comuni bevande analcoliche includono tè freddo ghiacciato e limonata rosa. Il ristorante Pat O'Brien, situato in Bourbon Street a New Orleans, serve l'Hurricane, bevanda tropicale a base di rum.
decorazione
Alcuni ristoranti, come la sala da pranzo di Mrs. Wilkes e la fattoria di Mama a Pigeon Forge, nel Tennessee, sono serviti in stile familiare, dove i tavoli condividono i piatti serviti in grandi coppe o piatti della comunità. Ci sono ristoranti che offrono sale da pranzo che assomigliano a una casa privata, come pareti ricoperte di ornamenti, colori vivaci e cabine piene di oggetti da cucina.
Alcuni ristoranti del sud, come il Cracker Barrel, offrono un ambiente di cucina a tema country, con tavoli rustici, caminetti di grandi dimensioni e portici esterni avvolgenti con sedie a dondolo. Altri, come il Blues City Cafe a Memphis, assumono l'aspetto della cabina del delta del Mississippi, arredata con mobili e pavimenti in legno che macinano.
divertimento
Alcuni ristoranti del sud offrono spettacoli musicali, come il ristorante Buttons a Fort Worth, in Texas, che offre musica blues dal vivo ogni sera, così come la musica gospel per i pranzi della domenica. Come nel nord di Chicago, lo stabilimento Stanley's Kitchen & Tap del sud offre agli ospiti l'opportunità di cantare il karaoke supportato da una band. Cracker Barrel li fa fare acquisti mentre aspettano un tavolo, curiosando nei negozi del paese, vendendo dolciumi, oggetti di arredamento e utensili da cucina. I balconi dispongono anche di grandi tavoli a scacchiera.