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Le doppie patatine fritte e l'hamburger sono quasi unanime tra le persone. Oltre ad essere alimenti che possono essere consumati rapidamente, sono molto appetibili. Il grosso problema di questi e di altri alimenti, come il gelato e la pizza, è l'eccesso di grasso cattivo, che può causare danni alla salute. Conoscere in questo articolo alcuni dei problemi che una dieta grassa può causare. Ma ricorda di cercare un medico, fare controlli regolari, fare esercizio fisico e avere buone abitudini alimentari per condurre una vita più sana.
Più mangi, più tu
I ricercatori del Dipartimento di Psichiatria dell'Università di Yale negli Stati Uniti hanno testato i roditori per scoprire perché anche mangiare grandi quantità di cibo dà loro più fame e soddisfazione. La risposta sta nel fallimento della comunicazione dallo stomaco al cervello quando vengono ingeriti cibi molto grassi. Questo tipo di dieta inibisce il lipide OAS, responsabile dell'invio del messaggio di sazietà. Con questo risultato, gli studiosi valuteranno la creazione di un farmaco per aiutare le persone obese a mantenere una dieta ipocalorica.
I roditori sono stati utilizzati nella ricerca sull'assunzione di grassi (Comstock / Stockbyte / Getty Images)
Danni al cervello
Un'altra ricerca, questa volta dalla Harvard Medical School, anch'essa proveniente da quel paese, ha scoperto che una dieta ricca di grassi provoca danni al cervello. Lo studio mostra che un certo gruppo di neuroni non riesce a funzionare correttamente a causa degli indici ad alto contenuto di grassi. In eccesso, fa aumentare la proteina (nota come UCP2), regolando negativamente la sensibilità dei neuroni al glucosio. Questo, oltre a danneggiare i neuroni, aiuta nello sviluppo del diabete di tipo 2.
aterosclerosi
L'aterosclerosi è la formazione di ateromi (placche composte principalmente da grassi e lipidi) nei vasi sanguigni. Nel tempo, gli ateromi restringono e stringono i vasi, che possono causare ostruzioni totali e causare malattie cardiovascolari e ictus. La malattia è causata da un aumento di LDL, lipoproteine a bassa densità o "colesterolo cattivo", che ostruisce le arterie. I suoi sintomi più frequenti sono dolore al petto, sudorazione, mancanza di respiro, palpitazioni e stanchezza. La diagnosi può essere fatta con test del colesterolo e trattamento attraverso cateterismo, angioplastica e farmaci.
Steatosi epatica
La steatosi epatica è una condizione che si verifica a causa dell'accumulo di grasso nel fegato, molto comune nei pazienti con obesità patologica. Questa malattia può progredire fino alla cirrosi se è associata ad altre malattie, come l'epatite B o C cronica, le malattie autoimmuni e il consumo eccessivo di alcol. Nelle sue fasi iniziali, la patologia non presenta sintomi, ma ad un livello avanzato, il paziente ha nausea, vomito, dolore e gonfiore nell'addome e nella pelle, oltre a presentare occhi giallastri. L'uso di farmaci per il trattamento dipenderà dall'opinione del medico, ma per essere curato, è necessario che il paziente pratichino esercizi fisici e rimuova cibi fritti, grassi e dolci dalla sua dieta.
