Contenuto
Fare il vino dolce a casa è facile e poco costoso. Per meno di $ 40,00 è possibile produrre circa due scatole di vino. Gli ingredienti principali sono il concentrato di uva rossa, il lievito - finché si produce un vino rosso dolce - e lo zucchero. Oggigiorno è facile comprare questi ingredienti su internet. Ad esempio, è possibile acquistare concentrato di uva rossa per $ 32,00 e il lievito per meno di $ 2,00.
Ingredienti e attrezzature
Per fare il vino a casa, avrete bisogno di 1,36 litri di concentrato di uva rossa, succo di lampone, 450 grammi di lievito, 3 chili di zucchero, due contenitori da 11 litri, un contenitore che con almeno 26,5 litri , un tubo trasparente da ¼ di pollice (è possibile acquistarlo in un negozio di materiale da costruzione), due brocche d'acqua con rubinetti, un coperchio ermetico e molta acqua.
Come fare
Mescolare 3,7 litri di acqua calda e tutto il concentrato d'uva in un contenitore da 11 litri. Quindi mescolare 7,5 litri di acqua calda con lo zucchero in un altro contenitore. Mescolare accuratamente
Versare entrambe le miscele nel contenitore da 11 litri; ci sono circa 18 litri di liquido. Conservare questa miscela a una temperatura tra 21 e 23 gradi per due o tre ore, quindi aggiungere il lievito. Dopo circa un'ora, dovresti vedere la miscela iniziare a fermentare.
Attendere due o tre giorni, quindi eseguire il composto attraverso un tubo trasparente in una brocca con un rubinetto. Utilizzare il coperchio ermetico per chiudere il contenitore e lasciarlo riposare.
Dopo due o tre settimane, porta il vino in una nuova brocca con un rubinetto. Questo processo è noto come "racking". Aspetta da due a tre mesi, quindi spostati di nuovo. In altre parole, rimetti il vino nel primo barattolo. Il tuo vino diventerà chiaro ed essere pronto da bere. E come bonus, avrà una gradazione alcolica di almeno il 16%.
Per addolcire il tuo vino rosso fatto in casa, aggiungi un po 'di succo di lampone. Sperimenta con diverse quantità di succo e regola la dolcezza a tuo piacimento. Puoi bere subito, condividerlo con gli amici o imbottigliarlo.