Contenuto
- introduzione
- Insalata nizzarda
- Impacchi di pollo
- Petto di pollo grigliato con insalata
- Hamburger di salmone su focaccia
- Pesce grigliato e salsa di mango
- spiedi
- tabbouleh
- carne
- ceviche
- Hamburger vegetariani
- Panino vegetariano alla griglia
- Sushi
introduzione
L'estate è arrivata ed è ora di godersi la spiaggia. È tempo di sentire la sabbia tra le dita dei piedi, il sole sulla pelle, il vento tra i capelli - e devi essere in forma. Ma come ti alimenti bene durante i giorni di spiaggia senza sentire di aver mangiato troppo? Scopri alcuni piatti estivi in grado di soddisfare la tua fame senza lasciarti pesante.
Insalata nizzarda
Anche se questa bella insalata - una città sulla spiaggia in Francia - è un classico, puoi farlo come più ti piace. Sostituire il tonno grigliato con tonno in scatola o prepararlo con il pesce del giorno.
Impacchi di pollo
Super facile da realizzare: puoi persino usare il pollo precotto. Aggiungere le fette di pomodoro, i verdi, i germogli e la salsa preferita. Pronto.
Petto di pollo grigliato con insalata
Semplice e delizioso - e puoi usare il petto di pollo alla griglia o arrosto. In una ciotola mescolare le foglie di rucola, le fettine di peperoni colorati, le fettine sottili di cipolla rossa, le arance, un po 'di olio d'oliva, un po' di succo di limone o di arancia e condire con sale e pepe. Mescola l'insalata e lasciala riposare per qualche minuto prima di servire - appoggia le fette di pollo sopra e aggiungi il liquido rimasto dalla ciotola. Puoi sostituire il pesce per un cambiamento.
Hamburger di salmone su focaccia
Aggiungere il salmone macinato, la cipolla tritata, le erbe, il pangrattato, il bianco d'uovo e il condimento. Grigliare gli hamburger o friggerli in una padella calda per 3 minuti su ogni lato e servire con la focaccia tostata.
Pesce grigliato e salsa di mango
Il pesce alla griglia è ottimo in ogni momento dell'anno e devi solo aggiungere salsa al coriandolo e mango per renderlo un autentico piatto estivo.
spiedi
Producili con pesce o carne magra e le tue verdure preferite. Puoi servirli con riso o insalata, metterli in panini avvolgenti o - per renderli più leggeri - fare gli involtini di lattuga. Assicurati di saltare alcune verdure.
tabbouleh
Un'insalata leggera e nutriente di farina di mais, prezzemolo, menta, erba cipollina, cetriolo, pomodoro e succo di limone. Puoi mangiarlo con una forchetta, ma diventa ancora meglio avvolto intorno a un foglio di lattuga croccante.
carne
Vuoi assaporare il gusto della carne senza il peso di una tipica bistecca? Questa estate, griglia la bistecca e servila a fette con insalata o impacchi - o prova i tacos morbidi con la bistecca. Ha l'acquolina in bocca.
ceviche
Il piatto perfetto per una vacanza al mare. Usa il tuo pesce preferito - e magari qualche capesante - e condisci il condimento. Per accompagnare, insalata verde con frutta tropicale e alcune tortillas alla griglia.
Hamburger vegetariani
Vedrai che usare i funghi, invece dei fagioli, rende l'hamburger più leggero. Prova a utilizzare barbabietole, edamame o carote grattugiate o altre verdure a tua scelta. Servire in ciabatta tostata e coprire con insalata di cavolo o foglie verdi.
Panino vegetariano alla griglia
Mescolare le fette di melanzane, zucchine, funghi interi portobello - anche fare una buona carota o barbabietola affettata - in un filo d'olio e condire e portare alla griglia. Per completare le trame, usa il pane tostato croccante per creare un sandwich perfetto.
Sushi
Impara alcune tecniche, insegna ai tuoi amici e prepara una cena estiva con il sushi. Usa pesce fresco o affumicato - o semplicemente verdure - per rendere queste prelibatezze leggere e salutari.