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Hai mangiato brownies comuni, ma a volte ne trovi uno che è semplicemente meraviglioso. Questi brownies molto cremosi non sono casuali, sono il risultato di modifiche intenzionali di ricette intese ad accentuare certe caratteristiche della delicatezza. Ma non ci vuole una ricetta gastronomica per fare brownies divini, basta sapere quali ingredienti cambiare. Aggiungendo gli articoli giusti a un mix pronto di Brownies si otterrà un batch cremoso e sorprendente.
indicazioni
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Versare la miscela di brownie in una grande ciotola. Mescolare l'acqua e l'olio nella pastella con un mixer fino a che liscio.
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Sbattere le uova in una ciotola separata. Questo è il segreto dei brownies cremosi. Anche se la ricetta per la confezione richiede solo due uova in totale, due uova in più lasceranno i tuoi brownies ben densi senza renderli unti.
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Aggiungere le uova e il cioccolato amaro sciolto nell'impasto del brownie. Mescolare energicamente per diversi minuti per garantire una consistenza consistente e uniforme. Il cioccolato amaro sciolto esalta il sapore del cioccolato e aumenta la cremosità dell'impasto.
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Cuocia i tuoi brownies come consigliato sulla confezione. Inserire periodicamente un coltello pulito nella padella per vedere se è pronto. Non aspettare che il coltello esca completamente dall'impasto prima di rimuovere la teglia dal forno, altrimenti bruceranno. Brownies cremosi lasciano briciole umide lungo la lama del coltello, anche quando completamente cotto.
suggerimenti
- Per una versione a basso contenuto di grassi dei brownies, sostituire l'olio con una tazza di purea di mele.
Cosa ti serve
- Preparato per il brownie
- 4 uova intere
- 1/2 tazza di olio
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1/2 bar di cioccolato amaro mezzo fuso
- Piccola ciotola
- Grande ciotola