Come fare il peperoncino senza usare carne

Video: Come fare la salsa al Peperoncino

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Cosa ti serve

La maggior parte delle ricette al peperoncino accompagna la carne rossa, ma ci sono molti altri modi per renderlo nero con meno calorie o persino creare un peperoncino vegetariano. Sebbene l'aggiunta di tacchino macinato sia sempre un'opzione, una ricetta vegetariana, senza peperoncino, è un'alternativa salutare a un piatto principale oa un contorno

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Peperoncino vegetariano (Ciotola di peperoncino vegetariano con contorno di peperone e coriandolo Immagine di William Berry da Fotolia.com)

Prepara la tua ricetta preferita per il peperoncino in una pentola elettrica, ma invece di aggiungere carne, aggiungi una varietà di fagioli. Anche se i fagioli viola sono comunemente usati nel peperoncino, è possibile utilizzare i fagioli neri per dare un sapore e una consistenza distinti alla ricetta.

Fagioli viola (immagine di fagioli di Cherie da Fotolia.com)
Metti un sacco di verdure in esso. Cuocere a fuoco vivo i peperoni verdi, rossi e gialli è un'ottima combinazione per il peperoncino - e aggiungere più della ricetta che chiedi se non stai usando carne. Pezzi di cipolla viola, carota e aglio tritato sono grandi scelte, così come i pezzi di pomodoro. Il mais è un'altra opzione per qualsiasi ricetta di peperoncino e contribuirà a dare volume al piatto.

Una varietà di peperoni (immagine peperoni di cherie da Fotolia.com)
Usa il tofu. È un ottimo sostituto della carne in una ricetta di peperoncino. Se non hai familiarità con la consistenza di questo alimento, all'inizio potrebbe sembrare strano, ma mescolato con gli altri ingredienti del peperoncino, diventa un ottimo sostituto. Il sito web "Whole Foods" ha una buona ricetta per il peperoncino con il tofu (vedi riferimenti).

peperoncino (chili con carne immagine di Silvia Bogdanski da Fotolia.com)
Aggiungi proteine di soia strutturate alla tua ricetta di peperoncino. È più simile alla carne del tofu e può essere trovato nella zona dei cibi surgelati o nei corridoi alimentari vegetariani di molti supermercati. Queste proteine di soia strutturate sono simili alla carne macinata e, anche se fatte con semi di soia, possono perfettamente sostituirle in qualsiasi ricetta.

Le proteine di soia strutturate sono un buon sostituto della carne nelle ricette di peperoncino (Ciotola di peperoncino vegetariano con contorno di peperone e coriandolo Immagine di William Berry da Fotolia.com)