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Il cavolfiore offre numerosi benefici per la salute, specialmente se consumato in porzioni più grandi di una tazza e mezzo. Alcune delle vitamine che possiamo trovare in una testa di cavolfiore includono B, K e C, oltre agli acidi grassi omega-3, fibre alimentari, proteine, potassio, magnesio e fosforo. Tuttavia, non potrai goderne se è danneggiato.
indicazioni
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Guarda le foglie intorno alla testa del cavolfiore quando le stai scegliendo. Queste foglie dovrebbero avere un vivace colore verde. Se sono appassiti o scuri, può significare che il vegetale non è fresco e sta iniziando a rovinarsi.
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Controlla il colore Il bianco è più comune, seguito da verde chiaro e viola. Altri colori, come marrone o giallo, possono significare che è danneggiato.
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Tocca il cavolfiore. La sua consistenza dovrebbe essere spugnosa e piuttosto soda. Quando si guasta, può diventare morbido.
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Stai attento con un cavolfiore con parti scure, che potrebbero essere marce.
suggerimenti
- Per ottenere i migliori risultati, compra il cavolfiore tra i mesi di dicembre e marzo e consumalo entro due giorni.