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Triple Sec, un liquore francese inventato nel 19 ° secolo, è diventato un termine generico per qualsiasi liquore al gusto di arancia. Secondo questa descrizione, entrambi i marchi di liquore all'arancia Grand Marnier e Cointreau sono tipi di triple sec, anche se il gusto e la composizione li distinguono dal tradizionale triple sec. Le tre bevande sono originarie della Francia del XIX secolo.
Triple Sec
Nel XIX secolo, il francese Jean-Baptiste Combier inventò il Triple Sec macerando le bucce disidratate di arance di Haiti in alcool neutro e quindi distillando il liquido in alambicchi di rame. Triple Sec, "tripla distillazione" in portoghese, di solito contiene circa il 23% di alcol e un sapore di arancia leggermente dolce. Il liquore presenta numerose colorazioni, dal trasparente al dorato. I Triple Sec di alta qualità utilizzano cognac o brandy invecchiato come base, mentre quelli di bassa qualità sono fatti con bevande di bassa qualità, come l'alcol di cereali.
Grand Marnier
Il Grand Marnier, un liquore a base di acquavite con note di arancia amara (Citrus bigaradia), fu introdotto nel 1827. Ancora oggi la ricetta rimane al sicuro nelle mani della famiglia Marnier Lapostolle. Il liquore matura in botti di rovere fino a un decennio prima di essere imbottigliato. La gradazione alcolica del 40% è considerata alta per un liquore. I fan generalmente apprezzano la bevanda riscaldata in un bicchiere di brandy.
Cointreau
Cointreau, una marca di liquore all'arancia prodotta nel sobborgo francese di Angers, fu prodotta per la prima volta nel 1875. Un aperitivo e ingrediente popolare nei cocktail, Cointreau è anche ampiamente consumato come digestivo dopo i pasti. Il sapore combina scorze d'arancia dolce e amara immerse in alcool puro estratto dalla barbabietola da zucchero. Come il Grand Marnier, anche Cointreau contiene il 40% di alcol.
Differenze
Triple Sec è generalmente combinato con altri liquori da cocktail. Cointreau e Grand Marnier sono, tecnicamente, tipi di triple sec, ma entrambi hanno un contenuto alcolico più elevato rispetto al tradizionale Triple Sec. Sia Cointreau che Grand Marnier hanno un sapore meno dolce rispetto alla maggior parte dei triple sec e, sebbene sostituiscano il triple sec nei cocktail di prima qualità, vengono anche consumati puri.